奈良漬け一筋120年の歴史を持つ｢新六｣が、昔ながらの無添加製法で作る本物の奈良漬けです。パリパリでもサクサクでもない、シャリっとしたみずみずしい歯触りと柔らかい肉質、そしてフルーティーな香りと木樽の香りが鼻腔をくすぐり、「これが奈良漬けなんだ!」っと実感します。その秘密は国産の素材と無添加、そして「浮かし漬け」という重石を使わない独特の漬け方。さらに、手作業による４度の漬け直しも行います。