究極のたまり、その名は、傳右衛門。三河安城産の丸大豆と、こだわりの塩のみを使用した、添加物一切なしの絶品です。傳右衛門秘伝の酵母がおりなす力で、大杉桶で３年間熟成。この間で実に、仕込みの４分の１になってしまいます。もちろん水増しなどは行いません。まさに濃厚で凝縮された旨みが、このビンに詰まっています。それだけ濃縮されていますので、少量でもおいしくいただけます。普段の醤油と同じ用途でお使い下さい。まずはお刺身とおひたしで違いを感じて下さい。