大型のメローのかまを使い、当店おすすめの西京みそとあわせ、本格熟成された商品です。かまは身よりも脂があり、パサパサ感がなくおかずの一品に最適です。

船内冷凍されたいかを使用し、当店でオリジナルの味付けに仕上げました。熟成された無添加の塩辛なので、酒の肴には抜群のおいしさです。

鹿児島産のたかえびを厳選し、自然なままで焼き上げました。そのまま酒の肴で良し、また粉末にしてふりかけやみそ汁などの隠し味にしてもおいしく頂ける商品です。

北海道産の肉厚のするめいかにこだわり手間ひまをかけ仕上げました。酢とみりんを合わせ、その中に漬け込むと柔らかくなり食べやすくなります。

北海道産の虎杖浜原産のみの助子を使い仕上げた商品です。国産の原料が年々減少している中、鮮度と味付けにこだわった一品です。