医食同源とは「病気を治すのも食事をするのも、生命を養い健康を保つためで、その本質は同じである。」という意味のことばです。健康な暮らしにおける食の大切さを考えながら、地域の人々の健康を向上させる食品を提供することが、私たちの重要な使命であると考えます。